Gastronomía

El 32 Salón de Gourmets que tiene lugar en Madrid  entre el 7 y el 10  de mayo celebrará también un Concurso de Recetas de Cocina ‘100% Raza Autóctona’, organizado por el Ministerio de Agricultura y que premia la mejor receta de plato…

La ciudad de Cuenca acogerá el I Encuentro Profesional de la Gastronomía de Castilla-La Mancha los días 22 y 23 de octubre en el Museo de Paleontología de Castilla-La Mancha promovido por el Gobierno regional y la Federación de Hostelería y…

Pelegrino 2.0 es el nombre de la creación ganadora del XI Concurso Pinchos y Tapas Mediavales que se celebra en Sigüenza. Ocho restaurantes de la localidad y sus pedanías han tomado parte en este certamen que sirve también de recuerdo al…

Las VI Jornadas de la Tapa y Cerveza en La Sagra se celebrarán, como viene siendo habitual, en dos ‘etapas’, del 13 al 15 y del 20 al 22 de abril. Dos fines de semana consecutivos que convertirán la comarca de La Sagra en la capital de la…

La nueva Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha se constituirá el próximo 20 de abril y Antonio Mateos, profesor de la UCLM, será su nuevo presidente  La constitución, que tendrá lugar en el Campus de la Fábrica de Armas, estará…

“Muy contento, feliz sobre todo por el equipo que pelea cada día en el restaurante”. Así se ha mostrado el chef Iván Cerdeño tras conocer que el blog gastronómico “Salsa de Chiles” ha otorgado el premio del público al mejor restaurante de…

Ni te imaginas las posibilidades gastronómicas del melón y la sandía. Javier Chozas es director de Cocina en la Escuela de Hostelería de Toledo y nos aporta unas cuantas. Acaba de presentarlas en Membrilla (Ciudad Real), cuna de  estos…