Hosteleros y Diputación de Toledo se unen para promocionar la gastronomía toledana

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Convenio para promocionar la gastronomía toledana
El acuerdo entre la Diputación y la AHT confirma las buenas relaciones entre ambas instituciones y permitirá la celebración de diferentes eventos y proyectos. / Asociación de Hostelería

El presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia, se ha reunido esta mañana con el presidente de la Diputación Provincial de Toledo, Álvaro Gutiérrez, para firmar un nuevo convenio de colaboración para llevar a cabo diferentes actividades para promocionar la gastronomía toledana y el turismo en la provincia de Toledo.

En la reunión han participado además el vicepresidente de la AHT, Pedro Miguel Gómez, el presidente de la Federación Regional de Empresarios de Turismo y Hostelería de Castilla -La Mancha y miembro del comité de la AHT, Alfonso Silva, el secretario de la AHT, Valentín Salamanca.

El acuerdo entre la Diputación y la AHT confirma las buenas relaciones entre ambas instituciones y permitirá la celebración de diferentes eventos y proyectos, como viene siendo habitual, que comprenden acciones como las Jornadas Gastronómicas ‘Sabores de siempre y dulces de Cuaresma’, las XIV Jornadas de la Tapa de Torrijos, las XIII Jornadas de la Tapa de Toledo (por celebrar este año durante el mes de noviembre) o ‘De cócteles por Toledo’.

De esta manera, en el convenio fijado en la mañana de hoy se contempla una aportación de 7.000 euros por parte de la institución para poder ejecutar estas actividades y otras propuestas relacionadas con la gastronomía y la divulgación de los recursos turísticos de la provincia.  Todas estas iniciativas contribuyen a la difusión de los principales destinos gastronómicos provinciales y dan a conocer la cocina más tradicional de los pueblos más representativos.

Los proyectos que se incluyen en el convenio facilitarán la consecución de los objetivos primordiales de la Asociación, desde reconocer la labor profesional de los cocineros, hasta fomentar la gastronomía toledana de los restaurantes de la provincia de Toledo, hasta apoyar la gastronomía que se realiza en las barras de los bares y cafeterías, en lo que se ha venido en calificar como “la pequeña cocina” o “cocina en miniatura”, además de incentivar la variedad y la imaginación del hostelero.

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