Iván Cedeño recibe en León el premio “Salsa de Chiles” al mejor restaurante de cocina creativa
El chef toledano manifestó que este premio les llena de responsabilidad y es un enorme motivación para seguir trabajando
Ivan Cerdeño, chef y co-propietario del Restaurante El Carmen de Montesión, recibió ayer el premio “Salsa de Chiles”, que otorga el blog gastronómico del mismo nombre, al mejor restaurante de cocina creativa según el público en un acto que tuvo lugar en León coincidiendo con la capitalidad gastronómica de esta capital castellano-manchega.
Tras recibir el premio, Iván Cedeño agradeció a Carlos Maribona, autor del blog y crítico gastronómico de ABC, la “incasable labor en favor de la cocina española y el rigor y cariño con que siempre nos ha tratado”. Además, mostró su gratitud a los lectores y blogueros que han otorgado su voto así como a su equipo de cocina y sala. Por último, el chef toledano manifestó que este premio les llena de responsabilidad y es un enorme motivación para seguir trabajando en el proyecto del El Carmen de Montesión.
El resto de los premiados en esta edición han sido el restaurante valenciano Ricard Camarena como Mejor Cocina Creativa por el jurado profesional; el Asador Alameda, de Fuenmayor (La Rioja) premio del jurado a la mejor cocina tradicional y José Calleja en Surtropía de Madrid con el premio del público; en la categoría de cocina extranjera ha ganado el premio del público el restaurante Ronda 14, en Madrid y Omar Malpartida en Tiradito, el premio del jurado.
Asimismo, los premios a los profesionales de sala han sido para Juan Luis García, sumiller de Casa Marcial, por parte de los lectores, mientras que el jurado ha premiado a José Polo, del restaurante Atrio en Cáceres.
En esta décima edición de los premios, la entrega se ha celebrado por primera vez fuera de Madrid.
